五十嵐鰹節こだわりのだしパック「極丸」をつかったおでんレシピです。
大根は電子レンジであらかじめ火を入れて調理時間を短縮！
だしパックを使うことで、鰹節の香り高い上質な出汁を手軽に作ることができます。

【材料】2人分

・「極丸」 2包
・水　1,000cc
★塩　小さじ1/4
★「うまかだしつゆ」 小さじ2
★みりん　小さじ4
・ゆで卵　2個
・大根　5cm
・こんにゃく　100g
◎がんも　2個
◎魚河岸揚げ　2個
◎さつま揚げ　2枚
◎焼き竹輪　1本
◎いかだんご　2個

【作り方】

①鍋に1,000ccの水を入れて火にかけ、沸騰したら「極丸」2包を入れて微沸騰で4分煮出す。
②大根は皮をむき、2.5cm幅に切って面取りする。
　フォークで数カ所刺してから耐熱ボールに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで加熱する（500Wの場合：7分、600Wの場合：5分50秒）。
　こんにゃくは三角に切り、格子状に切り込みを入れる。
　ゆで卵は殻をむいておく。
③①に★と大根、こんにゃく、ゆで卵を加え、蓋をして弱火で20分煮る。
　さらに◎を加え、10分ほど煮込む。

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