五十嵐鰹節こだわりのだしパック「極丸」をつかった、カプレーゼレシピです。
だしパックを破って中身を使うことで、鰹節の旨みをたっぷり纏わせました！
赤と黄色のミニトマトを使うことで、彩り鮮やかな一品に仕上がります。

【材料】作りやすい分量

・ミニトマト　15個
・モッツァレラチーズ　90〜100g（小さい丸型のもの12粒くらい）
・ごま油　大さじ2
・塩昆布　10g
・「極丸」（袋を破って中身を使う） 1包
・大葉　適量

【作り方】

①ミニトマトのお尻側に包丁で軽く傷をつける。
　熱湯に10秒程くぐらせ、すぐに冷水に取り、皮を剥く。
②ボウルにごま油、塩昆布を入れて混ぜる。
③塩昆布が湿ったら、①のミニトマトの水気を拭き取って加える。
　モッツァレラチーズも加えて全体を軽く混ぜ、最後に「極丸」の中身を加えて混ぜる。
④冷蔵庫で1時間ほど馴染ませる。
⑤器に盛り、千切りにした大葉をトッピングする。

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