素材の甘さが引き立つ「新玉ねぎ田楽」

【材料】2人分
・新玉ねぎ 2個
・「極丸」 1包
・水 適量
・青ネギ 1本
★砂糖 大さじ2
★味噌 大さじ2
★みりん 大さじ2
★オイスターソース 大さじ1

【作り方】
①新玉ねぎは皮を剥いて上部に2cmほどの切り込みを入れておく。
②小鍋に①、玉ねぎに被るくらいの 水、「極丸」を加えて火にかける。
 煮立ったら蓋をして弱火で20〜30分、竹串がスッと入るくらい柔らかくなるまで煮る。
③耐熱容器の中で★を混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジで加熱する(500Wの場合:1分、600Wの場合:50秒)。
④汁気を切った玉ねぎを器に盛り、③をかけ、青ネギの小口切りを添える。